نحوه انتخاب فیله

نحوه انتخاب فیله

فیله یکی از لطیف ترین قسمت های خوک است و به دلیل بافت ظریف و محتوای کم چربی آن مورد علاقه مصرف کنندگان است. چه سرخ شده، سرخ شده یا خورشتی، فیله تندر بافت فوق العاده ای ارائه می دهد. با این حال، کیفیت فیله در بازار متفاوت است. چگونه فیله مرغوب را انتخاب کنیم؟ این مقاله به شما معرفی مفصلی از ابعاد مختلف مانند ظاهر، لمس، بو و غیره می دهد.

1. خصوصیات اساسی فیله

فیله به دو دسته فیله بزرگ و فیله کوچک تقسیم می شود. فیله بزرگ در زیر پشت خوک قرار دارد و فیله کوچک در داخل حفره شکم پنهان شده است. در اینجا تفاوت های اصلی بین این دو وجود دارد:

2. شاخص های کلیدی برای انتخاب فیله

یک فیله مرغوب باید دارای ویژگی های زیر باشد:

3. نکاتی که در هنگام خرید فیله باید به آن توجه کنید

1.کانال های رسمی را انتخاب کنید: سعی کنید از سوپرمارکت های بزرگ یا قصابی های معتبر خرید کنید و از خرید گوشت از منابع ناشناس خودداری کنید.

2.بسته بندی را رعایت کنید: اگر فیله از پیش بسته بندی شده است، تاریخ تولید، ماندگاری و وجود علامت قرنطینه را بررسی کنید.

3.از گوشت پر آب خودداری کنید: سطح گوشت را به آرامی با انگشتان خود فشار دهید. اگر مقدار زیادی آب بیرون بیاید، ممکن است گوشت پر از آب باشد.

4.تفاوت های فصلی: میزان چربی فیله در زمستان کمی بیشتر و در تابستان لاغرتر است. شما می توانید با توجه به نیازهای آشپزی خود انتخاب کنید.

4. روش نگهداری از فیله

اگر فیله را نمی توان بلافاصله پس از خرید خورد، باید به درستی نگهداری شود:

5. موضوع داغ: روش های خلاقانه برای خوردن فیله

اخیراً روش‌های خلاقانه برای خوردن فیله به موضوع داغ در شبکه‌های اجتماعی تبدیل شده است. سه روش زیر توسط کاربران اینترنتی توصیه می شود:

1.گوشت خوک شیرین و ترش: بیرون ترد، داخل لطیف، شیرین و ترش و اشتها آور، یک غذای کلاسیک برای شام های خانوادگی است.

2.فیله فلفل سیاه: ترشی با سس فلفل سیاه و سرخ شده طعمی غنی دارد و برای دوستداران غذاهای غربی مناسب است.

3.رول های فیله: فیله را برش دهید، آن را با سبزیجات یا پنیر بپیچید و تفت دهید تا قهوه ای طلایی و با بافتی غنی شود.

نتیجه گیری

انتخاب فیله مرغوب نیاز به قضاوت جامع از جنبه های مختلف مانند رنگ، لمس و بو دارد. هنگامی که بر این نکات مسلط شدید، می‌توانید به راحتی فیله‌هایی را که دوست دارید خریداری کنید و غذاهای خوشمزه برای خانواده خود بپزید. در عین حال، در ترکیب با روش‌های غذایی خلاقانه رایج اخیر، فیله ماهی به نقطه برجسته میز شام تبدیل می‌شود!